貼るだけで食品の鮮度がわかる新技術、パッチは再利用も可能

食品の鮮度を簡単に確認できる新技術が登場した。このパッチは、食品の包装に貼り付けるだけで、内部の化学物質と反応して鮮度を視覚的に表示する。色の変化や発光パターンで腐敗の進行度合いがわかり、消費者は目視で食品が安全に食べられるか判断できる。​
さらに画期的なのは、このパッチが再利用可能な点だ。特殊な材料で作られており、使用後に回収・洗浄することで繰り返し利用できる。環境負荷を減らしながら、食品産業の品質管理にも役立つ技術として、今後の普及が期待される

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